台灣人對台南的認識都是從赤崁樓開始的，是造訪台南不可不到的景點。赤崁樓為台灣一級古蹟，又稱為紅毛樓，前身為1653年荷治時期興建之歐式建築普羅民遮城，明鄭時期這是最高行政機關——承天府，曾為全島統治中心，至清代已傾圮，僅留部分殘跡。漢人稍後在原址之上興建中式祠廟，戰後（1960年）又由大南門城內遷來九座贔屃碑，終成今日樣貌。今日所稱赤崁樓其實是普羅民遮城殘跡，以及海神廟、文昌閣的混合體。原始的普羅民遮城已經不知道是什麼樣子了，更多的舊址仍被埋於城基下方，有待發掘。